１６時間断食が合わない人もいます。

　「１６時間断食」とか、「１６時間ダイエット」とか呼ばれる食事法が話題になりましたね。「それってどうなんですか？」と聞かれることがあります。

　それに対するぼくの答えは、「合う人も合わない人もいるでしょう」。

　……あまりに無難で玉虫色で、すみません（笑）！

　では、合うかどうかは、どうすれば分かるのか？

　本来は「自分で感じられる」ものだと思うのです。このところ何回かお話ししているように、内からの声を聞き取る感度を高めることが大切になります。

　ここからは、一問一答でご説明してみましょう。

Ｑ：どうして、１６時間断食に合う人と合わない人がいるんですか？

Ａ：一人一人、体質が違うからです。古代ギリシャの詩人、ルクレティウスは、『ある人にとっての食べ物は、別の人には毒にもなる』と名言を残しています。どんな食事法でも、すべての人にとって最適の食事にはなりません。合う人も合わない人もいるのは、当然のことだと思います。

Ｑ：１６時間断食が合うのはどんな人ですか？

Ａ：インスリン抵抗性が高まっていて、オートファジーが停滞している人には、体内のバランスを整える助けになるでしょう。インスリン抵抗性のトラブルを抱えている人は多いので、１６時間断食で効果を実感できる人も多いと思います。

Ｑ：では、合わない人は？

Ａ：１６時間断食だと食事をしない時間帯が長くなりますが、それが負担になってしまう体質の人は合わないです。

　食後は栄養素が消化・吸収されて、血液中に入ってくるので、そのまますぐにエネルギー源として使うことができます。

　食間は、からだの中に貯めておいたエネルギー源を血液中に放出して、全身の細胞がガス欠にならないように管理します。

　１日に何度も食事をしていれば、「吸収されてきたエネルギー源をそのまま利用するモード」と「貯蔵していたエネルギー源でやりくりするモード」が数時間で切り替わります。

　一方、１６時間断食だと、「やりくりモード」が１０時間以上続くことになります。通常の人なら特に問題はないのですが、中には負担になる人もいるのです。

Ｑ：負担になるのは、具体的にどんな人ですか？

Ａ：「やりくりモード」では、血液中のエネルギー源を「ちょうどいいレベル」に維持する繊細な作業が要求されます。そこで欠かせないのがホルモンなので、関連するホルモンをうまく分泌できない人は、やりくりモードが長時間続くとどんどんつらくなってしまいます。

たとえば、前回のお話にでてきた「副腎の働きが弱っている人」は１６時間断食は合いません。

Ｑ１６時間断食が自分に合うかどうかは、どうすれば分かりますか？

Ａ：合わなければ、体調が悪くなるから分かるはずです。ただ、「１６時間断食は究極で至高の食事法だ！」と頭で決めつけてしまうと、からだからのメッセージが聞こえなくなりますから、注意してください。

丸元康生のスンナリ栄養学